Táo Red Delicious - Giống táo đỏ nhập khẩu bình dân hiện nay

Washington là một trong những bang trồng và xuất khẩu táo lớn nhất trên thế giới. Ở đây bạn có thể tìm thấy nhiều giống táo khác nhau từ bình dân đến cao cấp đáp ứng được mọi yêu cầu của người tiêu dùng trên thế giới. Một trong số đó được trồng nhiều nhất phải kể đến Red Delicious - giống táo đỏ giá rẻ nhất hiện nay.

1.  Lịch sử 

Năm 1892, vườn ươm Stark đã tổ chức một cuộc thi nhằm tìm kiếm ra giống táo mới thay thế cho dòng Ben Davis. Chiến thắng thuộc về Hawkeye - giống táo sọc đỏ được gửi đến tham gia bởi Jess Hiatt - một nông dân ở Iowa, Peru. Vườn Stark đã mua lại bản quyền từ Hiatt, sau đó đổi tên thành Stark Delicious và được đưa ra thị trường, sau này được đổi tên thành Red Delicious.

Hiện nay chúng biến thể thành hơn 50 giống khác nhau. Red Delicious được hiệp hội táo Mỹ xếp vào danh sách 15 loại táo phổ biến nhất tại Hoa Kỳ

Năm 1980, Táo Đỏ Mỹ chiếm 3/4 sản lượng thu hoạch táo ở tiểu bang Washington, chúng giúp thúc đẩy nghành công nghiệp xuất khẩu trái cây ở tiểu bang phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên đến thập niên 90, chúng có dấu hiệu suy giảm mạnh và sụp đổ. Người trồng táo đã mất khoảng 760 triệu USD tính từ năm 1997, đến năm 2000, giống táo này chưa chiếm đến 1/2 sản lượng táo thu hoạch ở tiêu bang. Đến năm 2003 diện tích trồng bị thu hoạch chỉ còn 37%.  Mặc dù đến nay, táo Red Delicious vẫn rất phổ biến trên thị trường nhưng đang có dấu hiệu bị lấn át bởi Fuji hay Gala

2.  Đặc điểm

Táo Red có hình trái tim, to ở đầu gần cuống và thắt lại ở đáy, vỏ ngoài màu đỏ tươi đôi khi có các sọc nhỏ. Do bề ngoài khá đẹp mắt lại mang màu đỏ tươi tắn tượng trưng cho may mắn nên thường được chọn làm quà biếu, quà tặng trong những dịp quan trọng.

Red Delicious có độ giòn và ngọt vừa phải, vị dịu mát. Ngon hơn khi ăn kèm với muối ớt, thường được sử dụng làm salad, ép nước (do có hàm lượng nước cao). 

Hàng năm từ tháng 9 - tháng 11 là bắt đầu vào vụ, lúc này các nhà vườn, nông dân thường hoạt động hết công suất để thu hoạch táo đạt chất lượng, tiêu chuẩn tốt nhất

3.  Cách bảo quản

Nếu bạn thường xuyên mua tại các hệ thống hoa quả nhập khẩu lớn sẽ được tư vấn về cách bảo quản táo và các loại trái cây khác để sao giữ được chúng lâu nhất mà vẫn đảm bảo được chất lượng.

-  Bảo quản trong kho công nghiệp: nhiệt độ từ 0 - 4 độ C, sẽ giữ được độ tươi ngon từ 1 - 3 tháng. Phương pháp này chỉ áp dụng tại các nhà vườn, nhà nhập khẩu lớn

-  Bảo quản tại nhà: để trong ngăn mát của tủ lạnh nhiệt độ đảm  bảo từ 4 - 8 độ C, tránh xa các loại thực phẩm gây mùi. Red Delicious sẽ giữ được từ 1 - 4 tuần. Sau khoảng thời gian này chất lượng sẽ bị giảm dần

Khi mua hàng đôi khi bạn có thể gặp phải trường hợp: táo bề ngoài vẫn căng đẹp nhưng khi bổ ra lại bị thâm đen, hỏng bên trong. Do táo là trái cây khỏe, vỏ dày, khi thu hoạch thường được tráng một lớp sáp ong để bảo vệ. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, nước đọng ở phần cuống sẽ xâm nhập vào bên trong tạo đường cho vi khuẩn thâm nhập và làm hỏng từ bên trong.

So với các loại trái cây khác, Red Delicious có giá thành khá rẻ chỉ từ 55.000 - 75.000 đồng/kg tùy vào từng thời điểm của mùa vụ. Khi mua hàng, nên chọn các cửa hàng lớn để đảm bảo sản phẩm mua là mới, tốt nhất và được hỗ trợ sau khi mua nhé.

Hy vọng những chia sẻ ở trên đem lại nhiều điều hữu ích cho bạn

>>> Xem thêm:  McIntosh - Táo Canada cực hiếm ở Việt Nam